Superfoods Czym są i jaka jest ich rola w żywieniu czworonogów?

Rolą pełnowartościowej karmy jest dostarczanie psu wszystkich niezbędnych składników odżywczych w ilościach adekwatnych do dzienne­go zapotrzebowania. Jest ono dokładnie określone w postaci norm żywienia, które zobowiązują każdego producenta karmy do takiego doboru surowców, aby gotowy produkt był źródłem zarówno podstawowych składników odżywczych – białka i tłuszczów, jak i szeregu substancji biologicznie czynnych.

To właśnie wprowadzone całkiem niedawno pojęcie żywności typu superfood wskazuje na ponadprzeciętną zawartość substancji biologicz­nie czynnych w tej grupie surowców, jednocześnie nie wykluczając obecności pozostałych bazowych składników. Powodów, dla których w produktach przeznaczonych dla psów popularne staje się umieszczanie dodatków z kategorii superfood, należy upatrywać zarówno we wzrastającej świadomości opiekunów, jak i konieczności dostarczenia psu w ciągu całego jego życia substancji biologicznie czynnych o właściwościach dietoprofilaktycznych. Określenie superfood na opakowaniu karmy jednoznacznie wskazuje zatem na lepsze możliwości ochrony organizmu psa przed niekorzystnym działaniem czynników środowiskowych czy zmian związanych ze starzeniem się, niż w przypad­ku innych karm bytowych nie zawierających dodatków superfood.

Dlaczego dodatki superfood są tak cenne?

Karmy zawierające w swoim składzie surowce z kategorii superfood mogą stanowić podstawowy model żywienia stosowany na co dzień, ale także ze względu na liczne walory urozmaicać dotychczasową dietę. Polifenole, antocyjanidyny, karotenoidy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe czy specjalne frakcje włókna pokarmowego o właściwościach prebiotycznych to tylko niektóre związki, których źródłem są uzupełniające recepturę dodatki superfood. Mimo, że podstawą karm z serii Dolina Noteci są mięso i podroby, to ich wysoka wartość odżywcza związana jest także z wykorzystaniem surowców będących szczególnie cennym źródłem związków biologicznie czynnych. Bazując na najnowszych wytycznych żywieniowych opartych na badaniach naukowych, w diecie psa warto zwrócić uwagę na te substancje, których mechanizm działania będzie uwzględniał właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne, stymulujące rozwój pożytecznej mikroflo­ry jelitowej oraz zwiększające wchłanianie składników odżywczych.

Gdzie szukać składników superfood?

Owoce i warzywa

Grupą związków o silnych właściwościach przeciwutleniających są przede wszystkim polifenole, karotenoidy i tokoferole (witamina E). Ich źródłem są głównie owoce: żurawi­na, borówki, maliny, pomidor, jagody goji, awokado oraz warzywa takie jak: marchewka, groszek zielony oraz rozmaryn suszony i ekstrakt z rozmarynu. Rolą zawartych w nich związków biologicznie czynnych jest ochrona przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, zabezpieczenie przed skutkami stresu oksydacyjnego oraz, dzięki silnym właściwościom przeciwutleniającym, ochrona ważnych dla funkcjonowania każdej komórki cząsteczek, takich jak białka czy kwasy nukleinowe. Im dieta psa jest bardziej urozmaicona w te związki, tym szansa na spowolnienie procesów starzenia się znacząco wzrasta.

Substancje prebiotyczne

Szczególnie ważnymi dodatkami do karm dla psów są te surowce, które zawierają frakcje włókna o charakterze prebiotycznym. To one są odpowiedzialne za utrzymywania stałej i prawidłowej proporcji mikroorganizmów tworzących mikrobiom przewodu pokarmo­wego. Bez ich udziału może dochodzić do przerostu patogennej mikroflory w jelitach, czego konsekwencjami mogą być niska strawność składników pokarmowych oraz zwięk­szone ryzyko powstawania stanów zapalnych. Dodatki drożdży piwnych oraz inuliny z cykorii, stanowiących źródła prebiotyków (mannanooligosacharydów i 13-glukanów) oprócz utrzymywania w przewodzie pokarmowym pożytecznych bakterii w odpowied­nich ilościach, stymulują także układ odpornościowy organizmu. W pracy przewodu pokarmowego dodatki nasion babki płesznik i jukki Mojave poprawiają perystaltykę jelit oraz ograniczają wchłanianie szkodliwych toksyn.

Wodorosty morskie

Obecność w karmach z kategorii superfood wodorostów morskich, które są źródłem mikro- i makroelementów oraz przede wszystkim jodu, wpływa m.in. na zwiększenie efektywności procesów metabolicznych, co przekłada się na prawidłową przemianę materii. Z kolei wysoka zawartość żelaza pozytywnie wpływa na właściwą gospodarkę krwi. Wodorosty morskie są także źródłem beta-karotenu i chlorofilu, wykazujących właściwości przeciwutleniające. Co więcej, nawet niewielki ich dodatek, uzupełnia dietę w szczególnie cenne kwasy tłuszczowe z rodziny n-3.

Omułek nowozelandzki

Ze względu na wysoką zawartość glukozaminoglukanów, niezwykle istotne znaczenie ma dodatek omułka nowozelandzkiego, który pomaga regulować metabolizm tkanki chrzęstnej budującej stawy, a obecność krzemu, w postaci kwasu krzemowego, korzyst­nie wpływa na funkcje skóry.

Korzystne właściwości superfoods – jak je utrzymać?

Nie będzie nadużyciem wniosek, że im więcej źródeł związków biologicznie czynnych w karmie, tym codzienna dieta psa będzie bardziej urozmaicona. Dzięki temu istnieje realna szansa na niedopuszczenie do rozwoju większości chorób dietozależnych. Wyso­kie stężenie związków biologicznie czynnych jest cechą charakterystyczną surowców świeżych i nieprzetworzonych. Dlatego też wpływ na ich dobroczynne działanie ma obróbka, której poddawane są surowce będące źródłem tych cennych dodatków. Każda forma przetworzenia zmniejsza ich ilość i aktywność. Takimi czynnikami są m. in. działanie wysokiej temperatury i wysokiego ciśnienia. Dotyczy to witamin, karotenoidów, antocyja­nidynów czy długołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Dlatego by mieć pewność, że poziom związków biologicznie czynnych w codziennej diecie psa jest odpowiedni, warto
wziąć pod uwaf:Ję te karmy, których proces technologiczny w najmniejszym stopniu wpływa na ich aktywność. Niewątpliwie delikatne suszenie w niskiej temperaturze, jak
w przypadku karm suszonych z linii Dolina Noteci Superfood, jest jedną z najbezpiecz­niejszych metod produkcji, zapewniającą końcową trwałość i jakość karmy, bez utraty cennych właściwości związków biologicznie czynnych.

Super moc dodatków superfood

Wszystkie powyższe informacje potwierdzają, że karmy zawierające w swoim składzie dodatki surowców z kategorii superfood stanowią ciekawą i nowoczesną koncepcję żywienia coraz częściej wykorzystywaną w codziennej diecie psa. Niewątpliwą zaletą tych produktów – oprócz precyzyjnie dobranych ilości i proporcji niezbędnych składników mięsnych – są świeże, nieprzetworzone surowce (owoce, warzywa), zioła i dodatki funkcjonalne, które zapewniają im wysoką wartość odżywczą, jak i wysoką zawartość substancji biologicznie czynnych.